Πιροσκί!!!

Από τα ωραιότερα παραδοσιακά σνακ!

Υλικά

1 ποτήρι γάλα χλιαρό

1/2(μισό) ποτήρι νερό χλιαρό

1 αυγό

1 κουτάλι μαργαρίνη

1 κουτάλι ζάχαρη

1 κουτάλι αλάτι

2 κουταλιές λαδί

1 κουτάλι βότκα

1 ξερή μαγιά

4-5 φλιτζάνια αλεύρι

μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη

Γέμιση

Πατάτες βρασμένες με άνηθο

ή τυρί

ή μαρμελάδα ή οποιαδήποτε γέμιση της αρεσκείας σας

Εκτέλεση Διαλύουμε την μαγιά με το γάλα και το νερό, αφήνουμε την μαγιά να φουσκώσει. προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε (το αλεύρι θα το βάζουμε σιγά σιγά μπορεί να μην το πάρει όλο ή να πάρει και περισσότερο ανάλογα το πόσο μαλακό είναι. Αρκεί να βγει μια ζύμη μαλάκια που θα ξεκολλάει από τα χέρια). Αφήνουμε την ζύμη να διπλασιάσει τον όγκο της. Κόβουμε την ζύμη σε μπαλάκια

όσο η μπάλα του γκολφ. Πατάμε τα μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε μέγεθος όσο το μικρό πιατάκι του καφέ, βάζουμε στο κέντρο την γέμιση της αρέσκειας μας,

ενώνουμε καλά τις άκρες της ζύμης. Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι να ζεσταθεί.

Ρίχνουμε τα πιροσκί από την μεριά της ένωσης αλλιώς θα ανοίξουν και θα βγει η γέμιση. Τα τηγανίζουμε και από τις 2 μεριές μέχρι να χρυσίσουν. Βάζουμε τα πιροσκί σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας.

Σερβίρουμε.

syntagesapospiti

Via